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Ernährung im Alter, Fachbücher von Alexandra Raidl, Brigitte Pleyer
Das Buch befasst sich mit der veränderten Ernährungssituation im fortgeschrittenen Alter. Praxisnah werden Wege aufgezeigt, die hin zu einer gesunden, abwechslungsreichen und bedarfsgerechten Ernährung ohne viel Aufwand führen und im Pflegealltag integrierbar sind. Nach der übersichtlichen Darstellung der physiologischen und psychologischen Veränderungen werden hilfreiche Massnahmen für den Alltag aus der Trias Ernährung, Bewegung und Psyche behandelt. Beispiele und zahlreiche Checklisten sind dabei für das Dokumentieren von Verbesserungen nützlich. Essen erfüllt auch soziale Aspekte, wie das gemeinsame Essen und die Bedeutung der Mahlzeit als Struktur für den Tagesablauf. Es wird auch auf Folgen von Isolation, wie zu Zeiten der Pandemie, eingegangen. Im umfangreichen Praxisteil sind Auswahl, Einkauf, Portionsgrössen und Zubereitung ebenso wie die Küchenausstattung und das altersadaptierte Anrichten von Speisen behandelt. Zudem werden im Rezeptteil einfache Basisgerichte und Kombinationsbeispiele für den Essalltag angeboten. Nützliche Kontaktadressen runden die Inhalte ab. Neu sind Informationen zu den kostenlosen iMooX-Selbstlernkursen: Essgenuss im Alter sowie Demenz und Ernährung. Das Buch richtet sich an stationäre und ambulante Pflegepersonen, Altenbetreuung, Heimhilfe, Ernährungsexperten und andere Gesundheitsberufe sowie Betroffene und Angehörige. Durch den didaktischen Aufbau ist es auch als Lehrbuch für die Aus- und Fortbildung geeignet.
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Geistig fit bis ins hohe Alter - Ernährung, Sport und Gehirnjogging - Prof. Dr. med. Emrah Düzel, Audio, 9783747110836
Geistig Fit Bis Ins Hohe Alter - Ernährung, Sport Und Gehirnjogging Von Prof. Dr. Med. Emrah Düzel, Stiftung Warentest, 978-3-7471-1083-6, Sprecher: Aaron Herbst, Sprache: Deutsch
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